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martes, mayo 23, 2017

Lukafe busca masificar el consumo de cafés especiales | Empresas | Negocios | Portafolio

Lukafe busca masificar el consumo de cafés especiales | Empresas | Negocios | Portafolio


Lukafe busca masificar el consumo de cafés especiales

Con esta estrategia, Casaluker espera que su marca sea identificada como experta en el mundo de la bebida.




Luis Fernando Muñoz director de la categoría de café de CasaLuker.

CONGOM/PORTAFOLIO.
EMPRESAS
POR:
PORTAFOLIO
MAYO 22 DE 2017 - 10:04 P.M.


Tras casi 15 años, Lukafe decidió dar un giro: cambiar la imagen y posicionarse como la marca que ‘democratiza’ los cafés especiales entre los colombianos.

(Lea: Conozca los mejores cafés por categoría del país)

Luis Fernando Muñoz, director de la categoría de café de CasaLuker, explica que la estrategia busca que la gente empiece a tomar un buen café y diferencie e identifique la bebida de su preferencia.

(Lea: Los colombianos toman 32 tazas de café por cada una que beben de té)

“Lukafe se está reposicionando como una marca de valor agregado y como una marca experta al alcance de todos”, señala Luis Fernando Muñoz director de la categoría de Café de CasaLuker.

(Lea: Juan Valdez estrena café con nitrógeno)

El mercado total de café es de $823.000 millones, de los cuales el tostado y molido corresponde al 60%. El resto, corresponde al café instantáneo.

En la torta del café tostado y molido, el 90% tiene que ver con el café tradicional que compite por precio y que crece a un ritmo del 3% en valor, según los datos de Nielsen. Por su parte, el 10% restante se refiere a los cafés especiales o de valor agregado que tienen un nivel de crecimiento 17%.

“Este segmento de los cafés especiales es el que viene a dinamizar el mercado y a inyectarle el rejuvenecimiento a la categoría. No solo viene creciendo tanto en valor como en volumen, sino que también el aporte al kilo es tres veces superior al básico”, señala.

Además, dice el experto, es un segmento que le imprime experiencia al consumo, variable que supera la consideración en torno al precio.

Lukafe hoy tiene el 33 % de participación en el segmento de especiales, siendo la segunda compañía del mercado.

La primera es Juan Valdez con más del 40% del mercado. Al lado de estas compañías, otras marcas aportan para el crecimiento de estos productos.

Con este cambio de imagen, la marca le quiere hablar a los consumidores sobre la importancia de los cafés especiales y demostrarles que no es cierto que el buen café colombiano no se toma en el país, como se ha dicho por años.

Desde un año atrás Lukafe ha hecho esfuerzos por presentar al mercado una versión superior de sus productos Intenso y Clásico. Estos productos se ofrecen en las grandes superficies y en las tiendas.

“Los mejoramos y ahora ya podemos hablar de una marca experta, superior al resto”, indica el ejecutivo, tras aclarar que el ajuste no implicó un aumento del precio al consumidor .

El portafolio lo completan otros dos productos, los cuales están enmarcados en este concepto de valor agregado y que los consumidores encontrarán en los supermercados.

Uno de ellos es el Espresso en grano, para un perfil particular de consumidor. Y el otro es un café de origen de Apía, Risaralda, un municipio que produce un grano caracterizado por un dulzor exótico, unos tonos acaramelados y una acidez frutal, explica Muñoz.

“Nos hemos asegurado de que el proceso de selección, como de tostión y de empacado cumpla con todos los requisitos de calidad para entregar un producto de altísima calidad”, señala.

jueves, mayo 14, 2015

La feria Carulla es Café llega por primera vez a Medellín

La feria Carulla es Café llega por primera vez a Medellín







La feria Carulla es Café llega por primera vez a Medellín





Medellín ya huele a café. Entre el 22 y el 24 de mayo se llevará a cabo por primera vez la Feria en el Parque Comercial El Tesoro.

Este evento, que en su cuarta versión en 2014 recibió en Bogotá a más de 9.000 personas, espera para su primera edición en la capital antioqueña la visita de cerca de 4.000 asistentes.
La Feria sorprenderá a los asistentes con una completa agenda académica, shows de baristas, espectáculos de gastronomía y maridaje en vivo.

Con el ánimo de ampliar el conocimiento que los colombianos tienen sobre la bebida insignia del país, y crear entusiasmo alrededor de su consumo, Carulla, la marca premium del Grupo Éxito, presenta por primera vez en Medellín su feriaCarulla es Café.

El evento, que se realizará del 22 al 24 de mayo en el Parque Comercial El Tesoro, será de entrada libre, y dará a los visitantes la posibilidad de conocer de cerca lo mejor de esta bebida, a través de una muestra comercial, una agenda académica con 19 conferencias, 16 shows gastronómicos, y una tienda que ofrece productos a precio de feria, entre otros. Serán tres días para que los medellinenses disfruten por primera vez de esta experiencia gastronómica.

Carulla es Café, la feria que promueve nuestra bebida insignia

"A pesar de que Colombia tiene el mejor café suave del mundo, sus habitantes no tienen mucho conocimiento sobre el producto. Así que desdeCarulla nos hemos puesto la tarea de posicionar el café, y de buscar que cada vez más los colombianos aprendamos y lo consumamos de manera consciente.

Por eso, hace cinco años creamos esta maravillosa feria, que en sus cuatro versiones en Bogotá ha cautivado y enseñado a niños y adultos. Este año decidimos llegar a Medellín, porque los clientes nos lo han pedido, porque los resultados del evento nos han demostrado que logramos incentivar el consumo y el conocimiento, y porque estamos convencidos del potencial que tiene la capital antioqueña.

Adicionalmente, Carulla le apuesta a este producto, pues a través del Programa Especialista del Café, que nació en 2008, y actividades como la Feria, la categoría se ha desarrollado con un crecimiento sostenido en los últimos 8 años."

Nicolás Sierra, Director de Alimentos Grupo Éxito

Como novedad de la Feria se destaca que varias de las marcas participantes harán el lanzamiento de cafés especiales y de alta demanda en el mercado, que podrán conseguirse en Carulla de manera exclusiva.

El objetivo de la Feria es desarrollar la cultura del consumo de café en Colombia e invitar a los asistentes a conocer todos los pormenores que están detrás de este producto. Así, la agenda académica cuenta con la presencia de reconocidos baristas campeones nacionales, chefs y expertos cafeteros, que tienen como misión dar a conocer las propiedades de este grano, aclarar mitos y creencias, y sobre todo, motivar a todos los visitantes para que se conviertan en embajadores cafeteros.

En Medellín, los asistentes a Carulla es Café conocerán el libro "Perfecto maridaje Café", un texto de colección, en el que se resumen de forma clara y sencilla los conocimientos mínimos que todo colombiano debe tener acerca de nuestro producto insignia. Allí, los lectores encontrarán también deliciosas preparaciones y diversidad de usos en gastronomía para el café.

jueves, agosto 29, 2013

Café colombiano gana valor en Japón


Café colombiano gana valor en Japón


Café. Desde mediados de 2012, con la colaboración de la FNC, Doutor Coffee ha desarrollado productos con cafés especiales del Paisaje Cultural Cafetero.
Foto: Archivo Semana
Desde mediados de 2012, con la colaboración de la FNC, Doutor Coffee ha desarrollado productos con cafés especiales del Paisaje Cultural Cafetero.

Federación Nacional de Cafeteros trabaja para que el café proveniente del Paisaje Cultural Cafetero, se pueda convertir en una denominación de origen.

Como resultado del trabajo conjunto entre la Federación Nacional de Cafeteros y Doutor Coffee,  cadena líder de tiendas de café en Japón, cada día más asiáticos consumen café del Paisaje Cultural Cafetero (PCC), lo que busca beneficiar directamente a los productores de esta zona cafetera colombiana incluida en la lista de patrimonio mundial de la Unesco.

En el mercado japonés es altamente valorado el esfuerzo de los cafeteros colombianos por producir un café de excelente calidad, siempre manteniendo las tradiciones y la biodiversidad, así como, es muy respetado en ese país el concepto de Patrimonio de la Humanidad.

Lo que buscó la Federación al asociarse con Doutor Coffee fue posicionar el origen del café del Paisaje Cultural Cafetero como un producto de alto valor en este importante mercado, con el fin de generar reconocimiento y primas adicionales a los cafeteros de los 51 municipios que hacen parte del PCC.

Paralelamente la Federación viene trabajando con la Gobernación de Caldas para evaluar la posibilidad de que además de una marca reconocida, el Paisaje Cultural Cafetero se convierta en una Denominación de Origen regional, similar a lo logrado en Huila, Nariño y Cauca. Igualmente ha propuesto a las gobernaciones de Quindio y Risaralda adelantar trabajos similares.

En Japón el café del Paisaje Cultural Cafetero, pisa fuerte 

Desde mediados de 2012, con la colaboración de la FNC, Doutor Coffee ha desarrollado productos con cafés especiales del Paisaje Cultural Cafetero. Tal es así, que en el último trimestre de 2012 el café PCC Colombia Quindío fue comercializado en la categoría premium Beans Selection y en marzo de 2013, se lanzó a la venta las porciones individuales de este café.

Otro gran logro se dio a inicio del mes de agosto, cuando la compañía introdujo en el mercado el café con leche frio listo para consumir bajo la referencia, PCC All Night Nippon Doutor Breaktime Chilled Coffee. La bebida ha tenido un gran éxito en las principales tiendas de conveniencia en Japón, como Lawson que tiene más de 11.000 locales a nivel nacional.

Según cifras de Euromonitor, el mercado de café listo para consumir representa aproximadamente el 23% del valor del mercado mundial de café al detal.